START JE DAG MET BULLETPROOF KOFFIE
Luister hier naar de audio versie
[audioplayer file=”http://degeneralist.be/wp-content/uploads/2017/11/kickstar-je-dag-met-bulletproof-coffee_lex_casteleyn_degeneralist.mp3″]
Natuurlijk ben ik verslaafd aan koffie!
Ben jij ook een fervente koffiedrinker? Je hoeft trouwens geen sloten te drinken, slechts 1 kop per dag kan aantonen hoe verslavend cafeïne is.
Slechts enkele uren nadat ik mijn gebruikelijke dosis cafeïne miste, kreeg ik al neveneffecten.
Diegene die ik uitdaag om even een weekje cold turkey te stoppen, zouden het naar eigen zeggen kunnen, maar willen niet proberen.
BULLSHIT, I know you better than you know yourself!
Stel je voor …
Na ons 72-dagen eliminatiedieet, zonder ook maar één druppel koffie, kon Ik duidelijk voelen dat ik cafeïne slecht verwerk.
What’s new?
Thierry Hertoghe, de beste hormoon vervangende therapeut ter wereld, raadt koffie af om de hormoonbalans niet te verstoren.
Ik zou het toch nog eens testen, hij moest maar eens ongelijk hebben 😉
Kortom, na 5 cafeïnevrije maanden, ben ik hervallen in mijn dagelijkse dosis ‘boterkoffie‘.
Sinds ’t boek Bulletproof Diet van Dave Asprey, hunker ik naar de bulletproof coffee – m’n ideale ontbijtvervanger.
Voor ik je vertel wat BULLETPROOF Coffee is, eerst de ‘FEITEN OVER KOFFIE’, ‘de FEITEN OVER THEE’ en ‘WAT DOE IK’.
FEITEN OVER KOFFIE
Koffie bevat kankerverwekkende stoffen
Inderdaad door koffie te branden komt er wat acrylamide vrij. Maar dit is peanuts in vergelijking oploskoffie, koffievervangers, ontbijtgranen of speculaas koeken.
Koffie bevat schimmels die de gezondheid schaden
Veel mensen genieten ‘s morgensvroeg van hun eerste kop koffie – doen.
Anderen drinken dagelijks liters en beseffen niet dat koffie anti-voedingsstoffen bevat onder vorm van schimmel.
Die schimmels produceren de schadelijke stof mycotoxine, die het immuunsysteem en lever aantasten.
Zowat alle merken vanuit de supermarkt bevatten een mengeling van verschillende koffiebonen, waardoor het risico op die schadelijke stoffen groter wordt.
Kies voor een single blended koffieboon in een erkende koffiezaak.
Onze voorkeur gaat naar de koffie-speciaalzaak D’Essentie te Heist op den Berg.
FEITEN OVER THEE
94% van onderzochte thee blijkt bestrijdingsmiddelen te bevatten, waarvan zelfs meer dan de helft een cocktail van verschillende soorten.
Theezakjes uit de supermarkt bevatten bovendien tal van smaakstoffen en suikers.
Hm, dit gaat waarschijnlijk onsmakelijk klinken: ‘Theezakjes worden vervaardigd uit mengsel van plastiek en papier of nylon.’
Plastiek is al ongezond, en de papieren zakjes zijn al niet veel beter want die bevatten pesticiden.
WAT DOE IK
Biologische koffie EN biologische thee drinken.
Koffie en thee hebben hun nadelen, maar ook voordelen
- Koffie bevat – vooral in onze contreien – meer polyfenolen dan een portie groenten of fruit, dus een geweldige bron voor antioxidanten.
- Thee – vooral groene thee – bevat ook een antioxidant werking en zou ons beschermen tegen schadelijke stoffen als acrylamide, dat stofje die vrijkomt bij koffie branden.
Dus, …
… combineer koffie drinken met thee drinken !
Hoe drink je nu koffie op de beste manier?
BULLETPROOF KOFFIE
Eigenlijk is bulletproof koffie een met blender gemengde koffie, boter en MCT olie (middellange keten vetzuren).
Bij voorkeur vers gezette koffie met zoutarme grasboter en MCT olie. Je kan MCT olie door kokosolie vervangen, maar dit is minder effectief. MCT, ook wel brain octane genoemd, is tot 18x meer geconcentreerd dan gewonen gewone kokosolie. Vandaar zijn prijskaartje.
Ik drink dagelijks boterkoffie omdat:
- ik het lekkerder vind dan gewone koffie,
- het me enorme focus en energie geeft,
- ik gemakkelijk het ontbijt kan overslaan, waardoor ik tussentijds vast, plus
- het kost mijn lichaam geen verteringsenergie.
Biohacker Dave Asprey kwam op het idee in Tibet waar hij yak thee voorschotelt kreeg. Het drankje was niet te zuipen, maar hij kreeg er zo’n energieboost van dat hij er thuis begon mee te experimenteren door zoutarme boter en MCT olie aan toe te voegen.
MIJN RECEPT
275 ml vers gezette koffie
2 eetlepels grasroomboter – GEEN margarine
1 eetlepel MCT olie
Alle ingrediënten in blender tot een romig mengsel mixen.
Wij gebruiken koffie van D’Essentie, en de MCT olie kun je oa. bij LiveHelfy (no affiliate) bestellen.
WAAROM ZOU JIJ DAT DOEN?
Je krijgt tot 4 keer meer antioxidanten door de melk in onze koffie te vervangen met boter. Melk heeft een slechte invloed op polyfenolen, zijnde de goede antioxidanten van koffie.
Boterzuur werkt ontstekingswerend en geneest je darm.
Gelukkig heeft cafeïne ook z’n voordelen:
- Ontstekingswerend & brain boost
- Insuline regelaar & minder hongerig (kan tot gewichtsverlies leiden 🙂 )
Door bij je ochtendkoffie boter en MCT olie te voegen zijn de voordelen van cafeïne nog meer uitgesproken, met name: energie, focus & gewichtsverlies.
NOG NIET OVERTUIGD ?
Studies tonen aan dat cafeïne in combinatie met hoogwaardige vetten je lichaamsgewicht, vet en triglyceriden verlagen.
Nog een reden om boter bij de koffie te doen – het helpt je in ketose, een metabolische toestand waarin ons lichaam vetten i.p.v. suikers verbranden voor energie.
MIJN MENING
Ik heb meermaals geprobeerd om koffieloos door ‘t leven te gaan – TEVERGEEFS!
Door mijn opzoekwerk voor dit artikel ben ik overtuigd dat maximum 2 koppen per dag me absoluut NIET schaden.
Tip voor niet koffie drinkers
Je kan ook bulletproof cacao drinken (eventueel met rijstmelk i.p.v. gewone melk).
BRON:
Zeer korte samenvatting van het boek
Bulletproof Diet | Dave Asprey
Upgrade je leven 2.0
288 pagina’s
ISDN: 9781623365189 – december 2014
leestijd: 1 min
SCORE boek: 8/10
Dave Asprey toont hoe je het lichaam kunt hacken naar optimale gezondheid, gewichtsverlies en mentaal functioneren.
Hoe?
De juiste proteïnen (eiwitten) & vetten, leren bewegen, en slaap.
Voor wie?
Iedereen die …
- … een gezondere levensstijl wil hanteren,
- … wil afvallen met lekker gezond eten,
- … meer energie en focus wilt
Je leert …
- … dat koffie schimmels bevatten
- … waarom grasgevoederd vlees superieur is
- … hoe meer vet eten je sneller laat denken
Mijn 
samenvatting
Het Bulletproof dieet is rijk aan vetten & groenten, gematigd in eiwitten & koolhydraten, en weinig gifstoffen & zetmeel.